ホテルの6階に位置するコンテンポラリー・フレンチキュイジーヌ「ロワゾ―・ブラン」は、パリを代表するランドマークの素晴らしい景色が一望できるほか、美しいサマーテラスも人気の、パリ随一エレガントで個性的なレストランです。
このレストランではフランス料理の定番メニューをご提供しています。おすすめは、毎日市場で仕入れたフランス産のベストな食材を使って作られるお料理です。また、週替わりで旬の素材を生かした新メニューもご提供しております。
飛行機をテーマにした店内は、1927年にルブルジェ飛行場から大西洋横断を試みた飛行士、シャルル・ナンジェッセとフランソワ・コリに敬意を表したインテリアとなっています。
カテゴリー
コンテンポラリー・フレンチ・キュイジーヌ
フロアー
6階（最上階）
営業時間
ランチ： 12:00－14:00
ディナー： 19:00－22:00
ドレスコード
スマートカジュアル
お問合せ
Meet the Chef David Bizet
L'Oiseau Blanc is thrilled to have chef David Bizet in its ranks, where the culinary maestro flexes his creative and culinary prowess refined over years spent in some of France’s top dining destinations. He embarked on his culinary career at the Four Seasons Hotel George V, in Paris. He remained at the hotel for 18 years, eventually taking on the role of Chef at Le V restaurant in 2014, and then of Chef at L’Orangerie restaurant where, in 2017, he was awarded his first Michelin star. In 2018, Chef Bizet moved on to join the team at Paris’s storied Le Taillevent restaurant, where he received his second Michelin star in January 2020.
I am greatly looking forward to exploring the various gastronomic traditions at The Peninsula Paris. This is truly an exciting moment in my career.