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为香港首家在线葡萄酒交易平台的香港优质葡萄酒交易所（ Wine-Ex ），十年来为酒迷从伦敦交易平台（ Liv-Ex ）选购优质名酿。 Wine-Ex於2021年进驻半岛酒店开设实体店，「优质老酒」正是此店的第一牌头，於面积八十多平方米的空间内，包括拉菲、拉图等举世知名佳酿，皆尽现於Wine-Ex半岛实体店内。